工業用冰在冷藏和保鮮行業中經常被使用，但是好多人對工業冰不太了解，今天西安制冰廠給大家淺析一下：工業用冰的用途是什么？

工業冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰磚等，工業冰塊是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。工業冰塊主要作為降溫用途，在生產時對衛生沒有任何要求，一般是在冰池里生產，將自來水灌進冰池里，加入一定的鹽氨和冷凍液之后，再進行冷凍即可，是不能食用的。

工業用冰與食用冰的區別：

工業冰塊和食用冰所使用的水質以及生產環境的衛生要求不一樣。一般食用冰都是專業的食用制冰機制作，食用冰的水經過嚴格的水處理凈化設備，達到飲用純凈水品質。食用冰塊晶瑩透亮，清潔衛生，并按標準重量密封袋包裝，運輸全過程冷藏，保證質量。

工業冰塊的規格與用途

冰塊每條長約50cm，寬約25cm，高約100cm，凈重約200斤。

主要用途：

1、冷凍食品儲藏與苗木運輸，起到保鮮降溫的作用；

2、食品保存，廣泛應用在海鮮、食品、餐飲、衛生等保鮮保存使用；

3、企業廠房內降溫；工業用冰是目前高溫季節經濟實惠的用途。廣泛應用于醫院、學校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業捕撈冷藏、醫療應用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業，應用范圍廣泛。